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Gemüse ist ein Alleskönner!
Mit 300 spannenden Rezepten beweist Spitzenkoch Paul Ivić, wie vielfältig und köstlich die bunten Vitaminbomben sein können. Von geeister Paprikasuppe bis
zu geschmortem Spitzkohl – hier wird Ge- müse zum Star auf dem Teller. Selbst ein- gefleischte Gemüsemuffel finden garantiert ein Gericht, das sie begeistert. Neben den Rezepten lädt der Autor dazu ein, unsere Beziehung zu Lebensmitteln zu überdenken, gibt wertvolle Tipps für achtsames Kochen und zeigt, wie genussvolle Küche und Nach- haltigkeit Hand in Hand gehen können. www.dorlingkindersley.de
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BERGKÄSE DELUXE
Bergkäse, Kopfsalat und Speck kann exquisit sein: das beweist der Tiroler Haubenkoch Christoph Krablicher in seinem neuen Kochbuch, das wahre Geschmacksexplosionen verspricht. Mit besten, handverlesenen Zutaten aus der Region zaubert er Gerichte, die Tradition und moderne Sterneküche
auf einzigartige Weise vereinen. Doch es geht um mehr als nur Rezepte: Krablicher öffnet den Blick für die Menschen hinter den Produkten, erzählt ihre Geschichten und zeigt, wie aus handwerklicher Leidenschaft wahre Qualität entsteht. Ein Fest für den Gaumen – und eine Hommage an die regio- nale Küche, die Herz und Seele berührt.
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EINGEFLEISCHTE GEMÜSEMUFFEL DRIN
DA STECKT LIEBE
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